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べしゃりです
からし酢味噌仕込みましたっ
この酢味噌が「九条ネギと真だこのぬた和え」になります

西京味噌や調味料を入れて練り上げて、仕上げに卵黄を加えます
卵黄を加えることで口当たりがまろやかになり美味しいー
でも、日持ちしないのでご自宅で造るときは早めにお召し上がり下さい